Tag: ដាំ

  • អាហារមានជាតិកាកសរសៃខ្ពស់ 2 មុខ (អាហារបន្ថែមសម្រាប់កូនតូចវ័យ 6 ខែ) ជួយដល់ការបន្ទោបង់

    អាហារមានជាតិកាកសរសៃខ្ពស់ 2 មុខ (អាហារបន្ថែមសម្រាប់កូនតូចវ័យ 6 ខែ) ជួយដល់ការបន្ទោបង់

    អាហារកុមារតូចក្នុងវ័យ 6 ខែឡើងទៅ ចាំបាច់ត្រូវតែបានទទួលសារធាតុអាហារដែលមានជាតិហ្វៃប៊ើរ(Fiber) ឬកាកសរសៃខ្លះហើយ ព្រោះជួយក្នុងការបន្ទោបង់របស់កូនសម្លាញ់មិនឱ្យកើតអាការទល់លាមក ព្រមទាំងទទួលបានគុណតម្លៃក្នុងផ្នែកសារធាតុអាហារផ្សេងទៀតជាច្រើនទៀតផង។ ថ្ងៃនេះ ឡារ៉ែនមានមុខម្ហូបជួយបំប៉នកូនៗមកជម្រាបជូនមិត្តអ្នកអាន ជាពិសេសអ្នកម្ដាយដែលកំពុងចិញ្ចឹមមើលថែកូនក្នុងវ័យ 6 ខែឡើងទៅ​ ដូចខាងក្រោមនេះ។

    បេប៊ីតូចៗក៏ត្រូវការហ្វៃប៊ើរដូចមនុស្សធំដែរ តែដោយសារប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់កូនតូចនៅធ្វើការមិនទាន់បានពេញលេញ ទើបអ្នកម្ដាយត្រូវជួយកិន ក្រឡុក បន្លែ-ផ្លែឈើផ្សេងៗ និងបញ្ចុកឱ្យញ៉ាំម្ដងបន្តិចៗរហូតដល់ធំ ក៏ជាការជួយកូនសម្លាញ់ឱ្យចេះញ៉ាំបន្លែបានតាំងពីតូចដែរ។

    Apple Soup

    (សម្រាប់ក្មេង 8 ខែ)

    – គ្រឿងផ្សំ

    1 . ផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតងកិនម៉ដ្ឋ 1/2 ផ្លែ(ផ្លែតូច)

    2 . សាច់មាន់ស្ងោរកិនម៉ដ្ឋ 1 ស្លាបព្រាបាយ

    3 . ទឹកដោះដែលកូនបៅ ឬទឹកដោះម្ដាយ 1 ពែង

    – វិធីធ្វើ

    ដាក់ដាំទឹកដោះឱ្យពុះ ដាក់សាច់មាន់ និងសាច់ផ្លែប៉ោមចូល កូរឱ្យចូលគ្នាសព្វ នឹងបានស៊ុបពណ៌បៃតងខ្ចី។

    Tip : លាងផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតងនោះឱ្យស្អាត ហាន់ពាក់កណ្ដាលផ្លែ យកបណ្ដូលកណ្ដាល និងគ្រាប់ចេញ កិនឱ្យម៉ដ្ឋទាំងសម្បក ដើម្បីឱ្យបានហ្វៃប៊ើរ(ជាតិកាកសរសៃ)បែបរលាយក្នុងទឹកបានពេញបរិបូរណ៍។

    បាយកិនវីតាមីន – ហ្វៃប៊ើរខ្ពស់

    (សម្រាប់ក្មេងវ័យ 6 – 9 ខែ)

    – គ្រឿងផ្សំ

    1 . បាយអង្ករបីកំណាត់ 2 ស្លាបព្រាបាយ

    2 . មើមការ៉ុតស្ងោរឆ្អិនកិនម៉ដ្ឋ 2 ស្លាបព្រាបាយ

    3 . ស្លឹកបាសស្ងោរឆ្អិនកិនម៉ដ្ឋ 2 ស្លាបព្រាបាយ

    4 . ទឹកស្អាត 1 ពែង

    – វិធីធ្វើ

    ស្ងោរមើមការ៉ុត ស្លឹកបាស និងបាយអង្ករបីកំណាត់រហូតឡើងផុយ ហើយកិនបញ្ចូលគ្នាឱ្យទៅជាសាច់មួយ ក្លាយជាបាយកិនវីតាមីន។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដទៃទៀតបានតាមអំឡុងវ័យ បន្ថែមគុណតម្លៃឱ្យអាហារមួយពេលនេះឆ្ងាញ់ឆ្អែត និងទទួលបានប្រយោជន៍៕

  • កសិករថា ដាំសណ្តែកកួរងាយស្រួលថែទាំ និងឆាប់បានលុយមកវិញទៀតផង!

    កសិករថា ដាំសណ្តែកកួរងាយស្រួលថែទាំ និងឆាប់បានលុយមកវិញទៀតផង!

    កសិករដាំសណ្តែកកួរ នៅតាមជាយក្រុងនិយាយថា បន្លែសណ្តែកកួរងាយស្រួលថែទាំជាងបន្លែផ្សេងទៀតណាស់ ហើយឆាប់ឱ្យផលទៀត ដោយចំណាយពេលដាំដុះត្រឹមតែកន្លះខែក៏អាចបេះផ្លែលក់បានហើយ និងបេះបានរាល់ថ្ងៃរហូតដល់ទៅ 2ខែឯណោះទើបដើមងាប់ទៅវិញ។

    លោក ស៊ុំ សម្ផស្ស កសិកររស់នៅភូមិព្រែកអុងប៉ាង ឃុំព្រែកថ្មី ស្រុកស្អាង ខេត្តកណ្តាល បានប្រាប់ឱ្យដឹងថា លោកបានងាកមកដាំសណ្តែកកួរ 3-4ឆ្នាំមកហើយ ក្រោយពីសង្កេតឃើញថា ដំណាំនេះងាយស្រួលដាំជាងដំណាំបន្លែផ្សេងទៀត និងមានរយៈពេលដាំត្រឹមតែកន្លះខែ ហើយអាចបេះបានដល់ទៅជាង 2ខែ និងមានម៉ូយមកប្រមូលទិញដល់ចម្ការ ពុំចាំបាច់ដឹកយកទៅលក់នៅឯផ្សារដោយខ្លួនឯងទៀតផង។

    កសិករខាងលើបន្តថា ដំបូងឡើយលោកដាំបន្លែផ្សេងៗច្រើនមុខដែរ ប៉ុន្តែដោយសារបានតម្លៃថោក និងពិបាកលក់នោះ ទើបលោកងាកមកដាំសណ្តែកកួរនេះវិញ ព្រោះងាយស្រួលដាំដុះ និងលក់បានថ្លៃគ្រាន់បើ ក៏សម្រេចចិត្តប្រែក្លាយផ្ទៃដីចំនួន 15អា ពីការដាំបន្លែចម្រុះមកដាំសណ្តែកកួរវិញម្តង។ លោកបញ្ជាក់បន្ថែមថា «ឆ្នាំនេះសណ្តែកកួរគឺនៅនឹងថ្លៃគ្រាន់បើ ក្នុង 1គីឡូក្រាមតម្លៃ 1500រៀលតាំងពីដើមដៃមកម្ល៉េះ ខុសពីឆ្នាំមុនតម្លៃត្រឹមតែ 800ទៅ 1000រៀលតែប៉ុណ្ណោះ ហើយក្នុង 1ថ្ងៃលោកអាចបេះបានជាមធ្យមបានពី 30ទៅ 40គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ»។

    ចំពោះការរៀបចំដាំដុះវិញគឺ មុនពេលដាំកសិករត្រូវតែភ្ជួរដីហាលចោលកន្លះខែឱ្យឆ្អិនដីល្អសិន ទើបឆូតជារងទំហំទទឹងប្រហែល 1ម៉ែត្រ ហើយយកកូនដើមសណ្តែកកួរមកដាក់ដាំ រួចយកមែកឬស្សីមកដោតធ្វើជាទ្រើង ចន្លោះពីគ្នា1ម៉ែត្រ និងយកមងចាស់ៗមកចងពីលើដើម្បីកុំឱ្យអស់មែកឬស្សីច្រើន និងឱ្យសណ្តែកវាងាយស្រួលតោងឡើងផង។ ក្រោយដាំរួចយើងត្រូវស្រោចទឹក 1ថ្ងៃ 2ដង គឺព្រឺក និងល្ងាច និងមើលថែទាំកុំឱ្យសត្វល្អិតចង្រៃ ឬដង្កូវមកស៊ីត្រួយរបស់វា ហើយនៅពេលដែលសណ្តែកកួរជិតបោះដៃឡើងទ្រើង យើងត្រូវស្រោចជីតាមគល់របស់វា ដើម្បីឱ្យវាលូតលាស់បានល្អ និងធន់នឹងជំងឺ។

    បន្ទាប់ពីសណ្តែកកួរអាយុបាន 15ថ្ងៃ គឺយើងអាចបេះវាបានហើយ និងបេះបានរាល់ថ្ងៃ និងថែមទាំងអាចបេះបានដល់ទៅ 2ខែឯណោះ ទើបសណ្តែកចាស់ដើម យើងបោចដើមចេញ ហើយបាញ់ថ្នាំសម្លាប់ស្មៅ និងដាក់ដាំសាជាថ្មី។ លោកក៏បានបញ្ជាក់ផងដែរថា ចាប់តាំងពីប្តូរមកដាំសណ្តែកកួរនេះមក ជីវភាពគ្រួសាររបស់លោកគឺមានភាពល្អប្រសើរឡើងជាងមុនច្រើន ហើយដំណាំសណ្តែកកួរនេះពិតជាស្រួលដាំមែន ប៉ុន្តែក៏ត្រូវមើលថែទាំវាក្នុងរយៈពេល 15ថ្ងៃទៅ 20ថ្ងៃដែរ ទើបសណ្តែកចេញផ្កាផ្លែអាចប្រមូលផលបាន។

    ចំណែកឯឈ្មួញកណ្តាលម្នាក់ ក្នុងចំណោមឈ្មួញជាច្រើនទៀត គឺអ្នកស្រី ឃុន មួយ ឆេង មានទីលំនៅភូមិព្រែកថ្មី ឃុំទឹកវិល ស្រុកស្អាង ខេត្តកណ្តាលបានឱ្យដឹងដែរថា មិនថាតែសណ្តែកកួរនោះទេគឺអ្នកស្រីទិញបន្លែគ្រប់ប្រភេទ និងចុះទិញដល់ចម្ការតែម្តង គឺប្រមូលទិញយកទៅលក់បោះដុំឱ្យម៉ូយនៅឯផ្សារនាគមាសភ្នំពេញ។ ឈ្មួញរូបនេះបានប្រាប់ដែរថា ឆ្នាំនេះតម្លៃសណ្តែកកួរគឺតម្លៃនៅនឹងគ្រាន់បើតាំងពីដើមដៃមក ដោយ 1គីឡូក្រាមអ្នកស្រីប្រមូលទិញក្នុងតម្លៃ 1500រៀល និងដឹកយកទៅលក់ក្នុងតម្លៃពី 1800ទៅ 2000រៀល ហើយជាមធ្យមក្នុង 1ថ្ងៃគឺទិញបានចន្លោះពី 1តោនទៅ 1តោនកន្លះដែរ ខុសពីឆ្នាំមុនដែលមានតម្លៃក្នុង 1គីឡូក្រាមត្រឹមតែ 800ទៅ 1000រៀលតែប៉ុណ្ណោះ៕