នៅពេលនិយាយអំពីវីតាមីន មនុស្សភាគច្រើនតែងតែនឹកដល់ថ្នាំគ្រាប់ និងច្រើនតែយល់ខុសថា វីតាមីនគឺជាថ្នាំសម្រាប់ព្យាបាលជំងឺ។ ទោះជាវីតាមីននឹងបំពេញតួនាទីបានដូចថ្នាំក៏ដោយ តែក៏វីតាមីនមិនមែនជាថ្នាំព្យាបាលរោគដែេ។ វិតាមីន គឺជាសារធាតុសរីរាង្គដែលចាំបាច់ចំពោះជីវិត ព្រោះវាជួយឱ្យរាងកាយបំពេញតួនាទីបានតាមប្រក្រតី តែទាំងអស់នេះរាងកាយមិនអាចសាងវីតាមីនឡើងមកដោយខ្លួនឯងបានទេ។
បើរាងកាយគឺជាគ្រឿងយន្ត វីតាមីនគឺជាប៊ូហ្ស៊ី ដោយវាជាផ្នែកមួយក្នុងប្រព័ន្ធអង់ហ្ស៊ីមដែលធ្វើការស្រដៀងនឹងប៊ូហ្ស៊ីរបស់គ្រឿងយន្តដែរ វាផ្តល់ថាមពល និងគ្រប់គ្រងទហនកម្ម(ការបញ្ឆេះ)ខាងក្នុងរាងកាយ ធ្វើឱ្យយើងមានថាមពល មានកម្លាំងកំហែងក្នុងការធ្វើការងារ។ បើប្រៀបធៀបជាមួយ ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ កាបូហាយដ្រេតវិញ បរិមាណការទទួលបានរបស់វីតាមីនអាចរាប់បានថា តិចខ្លាំងណាស់ តែកុំភ្លេចថា បើសិនជាខ្វះវីតាមីនមួយណាដែលចាំបាច់ចំពោះរាងកាយ ក៏អាចនឹងធ្វើឱ្យកើតមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយគ្រប់ផ្នែកបានទាំងអស់។
វិតាមីនមានចំណែកជួយក្នុងការចម្រើនធំធាត់ និងការមានសុខភាពរឹងប៉ឹង ប៉ុន្តែវីតាមីននឹងមាននៅក្នុងអាហារតាមធម្មជាតិត្រឹមតែបន្តិចបន្តួចប៉ុណ្ណោះ ដែលនេះហើយជាហេតុផលថា ហេតុអីបានយើងត្រូវទទួលទានអាហារបំប៉ននោះ។ វីតាមីនដែលស្ថិតនៅក្នុងរូបភាពជាផលិតផលអាហារបំប៉នមានច្រើនបែប ដូចជា បែបគ្រាប់ ទឹក ចាហួយ ម្សៅ ឬបែបចាក់ និងទោះវាជាសាធាតុដែលច្នៃចម្រាញ់ឡើងក៏ដោយ តែក៏បានមកពីរុក្ខជាតិ ឬសត្វក្នុងធម្មជាតិដែរ។
“រាងកាយមនុស្សយើងប្រហែលជាមិនអាចរស់នៅបានទេ បើខ្វះវីតាមីនដែលចាំបាច់គ្រប់ប្រភេទ”
ជំនឿខុសៗពាក់ព័ន្ធនឹងវីតាមីន
– វីតាមីនមិនអាចជំនួសអាហារបានទេ
– វីតាមីនមិនអាចបឺតជ្រាបទៅក្នុងរាងកាយបានទេ បើមិនបានទទួលទានរួមជាមួយអាហារ
– អ្នកមិនអាចទទួលទានតែវីតាមីន ហើយឈប់ទទួលទានអាហារផ្សេងទៀត ដោយសង្ឃឹមថា នឹងមានសុខភាពល្អបានទេ
– វីតាមីនមិនមែនជាផ្នែកប្រកបរបស់គ្រោងសាងក្នុងរាងកាយមនុស្សទេ
– វីតាមីនមិនអាចជំនួសដោយប្រូតេអ៊ីន អំបិលរ៉ែ ទឹក កាបូហាយដ្រេត ឬសូម្បីតែជំនួសគ្នាឯងក៏ដោយ!
– វីតាមីនមិនមែនជាថ្នាំរម្ងាប់សរសៃប្រសាទទេ និងមិនបានផ្ដល់កម្លាំងថាមពល ឬកាឡូរីដល់រាងកាយឡើយ៕