Author: ធឿន មករា

នៅថ្ងៃនេះដែរក្រសួងសុខាភិបាលកម្ពុជា បានប្រកាសនៅលើទំព័រហ្វេសរបស់ខ្លួនថាពុំមានករណីឆ្លងថ្មីកើតឡើងទេ ហើយថែមទាំងព្យាបាលអ្នកជំងឺផ្លូវដង្ហើមកូវីដ19 ជាសះស្បើយចំនួន 15នាក់បន្ថែមទៀងផង ដែលធ្វើឲ្យអ្នកជាសះស្បើយកើនឡើងដល់ 49នាក់ហើយ៕

តារាស្រីហូលីវុដ ហ៊ីឡារី ស្វ៊ែងក៏ ញ៉ាំវីតាមីនបន្ថែមក្នុងមួយថ្ងៃ 45 គ្រាប់ ដោយសារតែមកពីការសម្រកទម្ងន់ ( Diet ) ទើបមានសំណួរមួយថា តើការញ៉ាំវីតាមីនបន្ថែមនោះសំខាន់ប៉ុនណា? គួរញ៉ាំយ៉ាងណា? មនុស្សបែបណាខ្លះដែលគួរញ៉ាំ? និងវីតាមីនជួយអ្វីដល់យើងខ្លះ? ចំពោះរឿងនេះ លោកវេជ្ជបណ្ឌិតជំនាញមានចម្លើយសម្រាប់មិត្តអ្នកអានទាំងអស់។

តើវីតាមីន មានភាពចាំបាច់ចំពោះសុខភាពយ៉ាងណា? អាហារ 5 ប្រភេទក្រុមដែលរាងកាយត្រូវការនោះគឺ ខាបូហាយដ្រេតប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន ជាតិខ្លាញ់ និងសារធាតុរ៉ែ ប្រៀបដូចជាថាមពលបញ្ឆេះឱ្យរាងកាយ និងអង់ហ្ស៊ីមផ្សេងៗធ្វើការបានតាមប្រក្រតី។

វីតាមីនបន្ថែមមានភាពចាំបាច់សម្រាប់អ្នកណាខ្លះ? បើស្ថិតក្នុងស្ថានភាពដែលញ៉ាំបន្លែ និងផ្លែឈើ រួមទាំងញ៉ាំអាហារផ្សេងៗក្នុងចំណែកដែលត្រឹមត្រូវបាននោះ ក៏គ្មានភាពចាំបាច់អ្វីត្រូវបន្ថែមវីតាមីនទេ លើកលែងតែករណីដែលមិនអាចញ៉ាំអាហារបានតាមចំណែកដែលត្រូវការ និងស្ថិតក្នុងសភាវដែលរាងកាយត្រូវការវីតាមីនជាពិសេស ដូចជា ឈឺថ្កាត់ និងត្រូវការឱ្យរាងកាយស្វាហាប់ឡើងវិញប៉ុណ្ណោះ តែសម្រាប់មនុស្សទូទៅដែលញ៉ាំអាហារបានតាមប្រក្រតី អាចប្រើតិចនិកផ្សេងទៀតដែលធ្វើឱ្យយើងញ៉ាំបន្លែ និងផ្លែឈើមិនច្រើនជាពិសេសពេក ដូចជា កាត់បន្ថយអាហារលាងជាតិពុលមួយសប្តាហ៍មួយដង ឬពីរសប្តាហ៍ម្តងដោយការញ៉ាំផ្លែឈើពេញមួយថ្ងៃ ដើម្បីរាងកាយនឹងបានទទួលវីតាមីនពីផ្លែឈើ តែត្រូវមានលក្ខ័ណមួយថា ត្រូវតែជាផ្លែឈើដែលគ្មានជាតិម្សៅ និងរសជាតិដែលមិនផ្អែមខ្លាំងពេក។

អាការខ្វះវីតាមីនរ៉ាំរ៉ៃ ជាសភាវម្យ៉ាងដែលមិនត្រូវបានរាប់ចូលក្នុងក្រុមជំងឺឈឺថ្កាត់ទេ ដូចជា ការខ្វះវីតាមីន C នឹងធ្វើឱ្យចេញឈាមតាមជើងធ្មេញ ឬការខ្វះវីតាមីន B1 នឹងធ្វើឱ្យកើតអាការស្ពឹកស្រពន់ជាដើម។ អាចមិនដល់ថ្នាក់ខ្វះវីតាមីនរហូតកើ់តជំងឺនោះទេគ្រាន់តែអាចមានអារម្មណ៍ថាមិនសូវស្រស់ស្រាយដោយមិនដឹងមូលហេតុ ឬអស់កម្លាំងល្វើយតែប៉ុណ្ណោះ។

យ៉ាងម៉េចទើបហៅថា ការញ៉ាំវីតាមីនដែលត្រឹមត្រូវ? ការញ៉ាំវីតាមីនតាមប្រភេទនីមួយៗក៏ខុសប្លែកគ្នាដែរ ដូចជា បេតាឃែរ៉ូធីន គួរជ្រើសរើសយកប្រភេទដែលចម្រាញ់ពីធម្មជាតិទើបប្រសើរជាង ចំណែកវីតាមីនច្នៃប្រឌិតក៏មានចំណុចគួរប្រយ័ត្នដែរ ព្រោះនឹងមានភាពប្រថុយប្រថានក្នុងការកើតជំងឺមហារីកសួតច្រើន ចំណែកឯវីតាមីន E ជាវីតាមីនរលាយក្នុងខ្លាញ់ដូចគ្នានឹងវីតាមីន K . A និង D ដែរ តែមានចំណុចកំណត់ថា ថ្នាំ ឬវីតាមីនដែលរលាយក្នុងខ្លាញ់ងាយនឹងប្រមូលសន្សំច្រើនណាស់ ដូច្នេះទើបត្រូវកំណត់បរិមាណ។

វីតាមីនជួយអ្វីដល់លោកអ្នកខ្លះ?
– វីតាមីន A ជួយដល់ការមើលឃើញនៅពេលយប់ និងជួយការពារការឆ្លងមេរោគក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ប្រព័ន្ធបន្ទោបង់ទឹកមូត្រ និងប្រព័ន្ធដង្ហើម។
– វីតាមីន B1 សំខាន់ចំពោះសាច់ដុំ ប្រព័ន្ធប្រសាទ និងការធ្វើការរបស់បេះដូង។
– វីតាមីន B12 ចាំបាច់ចំពោះការចម្រើនធំធាត់ ជួយសាងគ្រាប់ឈាមក្រហម និងជំរុញប្រព័ន្ធប្រសាទ។
– វីតាមីន C មានសារធាតុអ៊ែនទីអុកស៊ីឌែនត៍ ការពារការឆ្លងមេរោគ មុខរបួស ឬតំបៅឆាប់ជា និងជួយបឺតជ្រាបសារធាតុដែក តែអ្វីដែលសំខាន់នោះគឺ ជួយផលិតខូឡាជេន ដែលជួយឱ្យស្បែកតឹងណែនមិនឆាប់ចាស់។
– វីតាមីន E ជួយបំប៉នគ្រាប់ឈាមក្រហម ការពារសួត និងសាច់ភ្នាសផ្សេងៗ៕

ប្រទេសឥណ្ឌានឹងលុបចោលវិធានការ “បិទទីក្រុង 3សប្ដាហ៍” ជាដំណាក់ៗ តាមការឱ្យដឹងរបស់លោកនាយករដ្ឋមន្ត្រី ណារិនដ្រា ម៉ូឌី កាលពីថ្ងៃព្រហស្បតិ៍(ទី2មេសា)ម្សិលមិញ បើទោះជាអាជ្ញាធរព្យាយាមខំរើបម្រះប្រយុទ្ធយ៉ាងខ្លាំងក្លា ដើម្បីគ្រប់គ្រងក្រុមអ្នកឆ្លងមេរោគកូរ៉ូណាប្រភេទថ្មី ឬកូវីដ-19 ដ៏ធំបំផុតរបស់ប្រទេសក្នុងទីក្រុងនីវដេលីយ៉ាងណាក៏ដោយ។

វិធានការបិទប្រទេស ដែលធ្វើឱ្យប្រទេសមានសេដ្ឋកិច្ចធំជាងគេលំដាប់លេខ3 របស់ទ្វីបអាស៊ីមួយនេះធ្លាក់ក្នុងសភាវនៅទ្រឹងនោះ នឹងផុតកំណត់នៅថ្ងៃទី14 មេសាខាងមុខ។

វិធានការនោះ គឺលោកនាយករដ្ឋមន្ត្រី ម៉ូឌី បានបញ្ជាឱ្យប្រជាជនចំនួន 1,300លាននាក់របស់ប្រទេសស្ថិតនៅតែក្នុងផ្ទះ ដើម្បីចៀសវាងពីការឆ្លងមេរោគកូវីដ-19ដ៏ធំធេងមួយ តែយ៉ាងណាក៏ដោយ សភាវបិទប្រទេសដ៏ធំបំផុតរបស់ពិភពលោកមួយនេះ បានបណ្ដាលឱ្យមនុស្សជាច្រើនលាននាក់ត្រូវអស់ការងារធ្វើ និងបង្ខំឱ្យពលករចំណាកស្រុកនាំគ្នារត់ភៀសខ្លួនត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើត ជាទីដែលពួកគេល្មមអាចនៅមានកន្លែងជ្រកពួន និងមានអាហារបរិភោគខ្លះៗគ្រាន់នឹងរស់។

លោក ម៉ូឌី បានប្រាប់ទៅគណៈអភិបាលរដ្ឋទាំងឡាយរបស់ប្រទេសឥណ្ឌាថា វិធានការបិទប្រទេសនេះ ជួយកម្រិតការឆ្លងរាលដាលបានមែន តែស្ថានការណ៍ទូទាំងពិភពលោកនៅស្ថិតនៅឆ្ងាយពីកម្រិតដែលគួរឱ្យកក់ក្ដៅច្រើនណាស់ និងជឿថា នឹងមានការឆ្លងរាលដាលរលកទី2 កើតឡើងជាមិនខាន។

រដ្ឋបាលរដ្ឋនានា បានស្រង់សម្ដីរបស់លោកនាយករដ្ឋមន្ត្រីក្នុងអំឡុងការប្រជុំតាមរយៈវីដេអូ ខន់ហ្វើរ៉េនស៍ ថា “នាយករដ្ឋមន្ត្រីប្រាប់ថា វាសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវកំណត់យុទ្ធសាស្ត្រចាកចេញពីការបិទប្រទេសរួមគ្នា ដើម្បីចៀសវាងពីការប្រមូលផ្ដុំរបស់ប្រជាជន នៅពេលដែលការបិទប្រទេសត្រូវបញ្ចប់”

ឥណ្ឌាបានរកឃើញអ្នកឆ្លងមេរោគហើយ 1,965នាក់ ក្នុងនោះមានស្លាប់ 50នាក់ ដែលចំនួននេះអាចរាប់បានថា តិចតួចខ្លាំងណាស់បើប្រៀបធៀបជាមួយសហរដ្ឋអាមេរិក ចិន អ៊ីតាលី និងអេស្ប៉ាញ តែយ៉ាងណាក៏ដោយ ក៏មានក្ដីកង្វល់ដ៏ធំធេងមួយថា ការប្រមូលផ្ដុំរបស់ប្រជាជននឹងកើតឡើងម្ដងទៀតនៅក្នុងទីក្រុងនីវដេលី បន្ទាប់ពីការប្រមូលផ្ដុំរបស់ក្រុមអ្នកបង្ហាត់សាសនាមូស្លីម 1ក្រុមកាលពីខែមុន ដែលបានក្លាយជាខ្សែដុតបញ្ឆេះនៃករណីឆ្លងរាលដាលមេរោគរាប់សិបនាក់ទូទាំងប្រទេស។

កាលពីសប្ដាហ៍កន្លងទៅ ប្រជាជនឥណ្ឌាចំនួនដ៏ច្រើនបានទៅប្រជ្រៀតគ្នាឡើងជិះរថភ្លើង និងរថយន្តក្រុងឱ្យបានទាន់ មុនពេលកិច្ចការងារអ្វីៗត្រូវបញ្ឈប់យ៉ាងទាន់ហន់ ខណៈដែលមនុស្សម្នាជាច្រើនទៀតសុខចិត្តដើរដោយជើង ដើម្បីត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតរបស់ខ្លួន ក្រោយពីរដ្ឋបាលបានបញ្ជាឱ្យបិទប្រព័ន្ធដឹកជញ្ជូនសាធារណៈ និងទុកតែសេវាកម្មសំខាន់ៗ ដើម្បីគ្រប់គ្រងការចម្លងសាយភាយរបស់មេរោគវីរុស ដែលខណៈនោះមានអ្នកឆ្លងមេរោគរួចហើយជាង 1,000នាក់។

តាមរយៈស្ថិតិរបស់រដ្ឋាភិបាល កាលពីអំឡុងឆ្នាំ2016-2017 បានរកឃើញថា ឥណ្ឌាមានពលករចំណាកស្រុកគ្មានជំនាញ ឬមានជំនាញតិចតួចប្រមាណជា 100លាននាក់ ឬប្រមាណជា 1ភាគ5 នៃកម្លាំងពលកម្មសរុបទូទាំងប្រទេស។

នៅពេលគ្មានការងារឱ្យធ្វើ ពលករភាគច្រើន ជាពិសេសក្នុងរដ្ឋដែលក្រៗ ដូចជា រដ្ឋភិហារ និងរដ្ឋឧតតារៈប្រទេសជាដើម បាននាំគ្នាធ្វើដំណើរឆ្ពោះមកទីក្រុងធំ និងរដ្ឋដែលមានៗ នៅប៉ែកខាងត្បូង។ មនុស្សទាំងនោះត្រូវស្នាក់អាស្រ័យដេកពួននៅក្នុងបន្ទប់ដ៏តូចចង្អៀត និងមានរយៈពេលធ្វើការច្រើនម៉ោងក្នុង 1ថ្ងៃៗ ដោយទទួលបានប្រាក់ឈ្នួលត្រឹមតែបន្តិចបន្តួច និងគ្មានសុវត្ថិភាព និងជំនួយអ្វីទាំងអស់អំពីរដ្ឋ។

ប្រាក់ដែលនៅសល់ពីការចាយវាយ នឹងត្រូវផ្ញើត្រឡប់ទៅទំនុកបម្រុងក្រុមគ្រួសារនៅឯស្រុក។

សារព័ត៌មានឥណ្ឌាបានប៉ាន់ប្រមាណថា វិធានការបិទប្រទេស បានបង្កឱ្យកើតមានការភៀសខ្លួនបំផ្លាស់ទីរបស់ប្រជាជនរាប់សែននាក់៕

ប្រភព៖ សាព័ត៌មានបរទេស

គឺជាការពិតដែលថា បន្លែល្អចំពោះសុខភាព គុណសម្បត្តិវិសេសរបស់បន្លែមានច្រើនណាស់ តែសម្រាប់អ្នកដែលកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬអ្នកដែលត្រូវគ្រប់គ្រងកម្រឹតជាតិស្ករជាពិសេសនោះ អាចមិនស័ក្តិសមជាមួយនឹងបន្លែប្រភេទខ្លះ។ ថ្ងៃនេះ ទំព័រសុខភាព ទស្សនាវដ្តី ឡារ៉ែន មានព័ត៌មានល្អៗក្នុងការជ្រើសរើសញ៉ាំបន្លែសម្រាប់អ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមមកជម្រាបមិត្តអ្នកអានដូចតទៅ។

– បន្លែដែលមានជាតិស្ករ 3 – 5 ភាគរយ
ផ្លែត្រប់ ឃ្លោក បន្លែតាំងអោ ស្ពៃបូកគោ កញ្ឆែត ត្រសក់ ននោង ស្លឹកផ្ទី ទំពាំង មើមឆៃថាវ ត្រឡាច សាលាដ ត្រកួនចិនត្រួយល្ពៅ ម្រះ សណ្តែកបណ្តុះ ខាត់ណា ផ្កាគុយឆាយ ស្ពៃចង្កឹះ ស្ពៃក្តោប ស្អំ ក្រឪឈូក។
– បន្លែដែលមានជាតិស្ករ 5 – 10 ភាគរយ
សណ្តែកសៀង ស្លឹកឆះភ្លូ គល់ខ្ទឹម ត្រយូងចេក ខ្ទឹមបារាំង ស្លឹកម្រំ ផ្កាអង្គារដី ខ្ញី ស្នៀតពោត ផ្លែល្ហុងខ្ចី ស្លឹកកន្ទុំទេស និងផ្លែកន្ទុំទេសខ្ចី។
– បន្លែដែលមានជាតិស្ករ 15 – 20 ភាគរយ
ផ្កាអង្កាញ់ ត្រួយអំពឹល ស្លឹកបន្លែផ្អែម ស្លឹកងប់ មើមដំឡូងបារាំង គ្រាប់សណ្តែកឡាន់តៅ។
-បន្លែដែលមានជាតិស្ករ 20 – 30 ភាគរយ
មើមឈូក មើមក្តួច ត្រាវ ដំឡូងជ្វា ស្លឹកអង្កាញ់ មើមឈូកចិន។
អានមកដល់ត្រង់នេះហើយ ក៏សូមប្រកាស់ប្រាប់គ្នាឱ្យច្បាស់ៗតែម្តងថា បន្លែក្នុងក្រុមដែលមានជាតិស្ករ 20 – 30 ភាគរយនេះ មិនស័ក្តិសមជាមួយអ្នកដែលកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមនោះទេ និងសាកល្បងពិនិត្យម្តងទៀតមើលថា តើគួរកាត់បន្ថយបន្លែដែលខ្លួនចូលចិត្តអ្វីខ្លះ៕